Полезные статьи
Читать все статьи
Кислота бензойная Е210
Характеристики товара
Физико-химические показатели
| № | Наименование показателя | Значение показателя |
| 1. | Внешний вид | белые или слегка желтоватые хлопья |
| 2. | Запах | характерный |
| 3. | Бензойной кислоты, % масс, не менее | 98,5 |
| 4. | Цвет, alpha, не более | 50 |
| 5. | Влаги, % масс, не более | 0,1 |
| 6. | Остаток после сгорания, % масс, не более | 0,05 |
| 7. | Точка отвердения, °C | 120,5—121,5 |
Упаковка: 25 кг. мешки.
Применение: бензойная кислота Е 210 природный консервант, содержащийся в клюкве и бруснике. Используется в пищевой промышленности при изготовлении напитков, плодово-ягодной продукции, рыбопродуктов. Антимикробное действие основано на подавлении активности ферментов микробных клеток. Препятствует росту дрожжей и бактерий маслянокислого брожения.
Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).
Требования безопасности: не опасен.
Гарантийный срок хранения: 24 месяца.
