Полезные статьи
Читать все статьи
Хлорид магния E511
Характеристики товара
Физико-химические показатели
| Наименование показателя | Значение |
| Массовая доля 6-водного хлористого магния | 99-105 |
| Массовая доля хлорида кальция в пересчете | 0,05 |
| Массовая доля ионов щелочных металлов (Na+ + K+), | 0,5 |
| Свинец, мг/кг, не более | 10,0 |
| Мышьяк, мг/кг, не более | 3,0 |
| Ртуть, мг/кг, не более | 1,0 |
Полиэтиленовые или полипропиленовые мешки массой нетто 25 кг.
Применение: представляет собой эмульгатор, применяемый в пищевой промышленности в качестве отвердителя (загустителя). Особо часто эта добавка используется в производстве творога и сыров, в том числе сыра "тофу" ("соевый творог").
Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).
Требования безопасности: не опасен.
Гарантийный срок хранения: 1 год.
