Полезные статьи
Читать все статьи
Агар-агар E406
Характеристики товара
Физико-химические показатели
| № | Наименование показателя | Значение показателя |
| 1. | Прочность геля, г/см3, не менее | 700 (900, 1000) |
| 2. | pH | 6—8 |
| 3. | Потери при сушке, % масс, не более | 22 |
| 4. | Остаток после сжигания, % масс, не более | 5 |
| 5. | Свинца, мг/кг, не более | 5 |
| 6. | Мышьяка, мг/кг, не более | 3 |
| 7. | Тяжелых металлов, мг/кг, не более | 20 |
| 8 | Размер частиц, % прохождения через сито 80 меш | 90 |
Упаковка: 25 кг. мешки.
Применение: представляет собой добавку, применяемую в пищевой промышленности в производство кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), супов, мороженого.
Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).
Требования безопасности: не опасен.
Гарантийный срок хранения: 12 месяцев.
