Полезные статьи
Читать все статьи
Кальций глюконат Е578
Характеристики товара
Физико-химические показатели
| № | Наименование показателя | Значение показателя |
| 1. | Основного вещества, % масс., не менее | 98,5 |
| 2. | Потери при сушке, % масс., не более | 2 |
| 3. | Хлоридов, % масс., не более | 0,07 |
| 4. | Сульфатов, % масс., не более | 0,05 |
| 5. | Мышьяка, мг/кг, не более | 3 |
| 6. | Тяжелых металлов, % масс., не более | 0,002 |
| 7. | pH |
Применение: в пищевой промышленности в качестве пекарских порошков или добавок, которые применяют для улучшения вкусовых, а также потребительских характеристик хлебобулочных изделий. Помимо того, пищевой эмульгатор Е578 глюконат кальция применяют в качестве уплотнителя растительных материалов при изготовлении консервированных овощей или фруктов; в различных видах варенья, молочных детских смесях, кофейных напитках как регулятор кислотности:
- в сельском хозяйстве (подготовка корма для животных);
- в фармацевтической промышленности.
Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).
Требования безопасности: не опасен.
Гарантийный срок хранения: 24 месяца.
