Полезные статьи
Читать все статьи
Калий сорбат Е202
Характеристики товара
Физико-химические показатели
| № | Наименование показателя | Значение показателя |
| 1. | Внешний вид | Гранулированный материал белого цвета |
| 2. | Обозначение | В соответствии со стандартом |
| 3. | Теплоустойчивость | Без изменения цвета (1050С, 90 мин.) |
| 4. | Чистота | ≥99% |
| 5. | Потери при сушке | ≤0,4% |
| 6. | Щелочность (в форме К2СО3 – карбоната калия) | ≤1% |
| 7. | Кислотность (в форме сорбиновой кислоты) | ≤1% |
| 8 | Содержание альдегидов | ≤0,1% |
| 9 | Содержание мышьяка (As) | ≤2 м.д. |
| 10 | Содержание свинца | ≤2 м.д. |
| 11 | Содержание ртути | ≤1 м.д. |
| 12 | Содержание тяжелых металлов (в форме Pb) | ≤10 м.д. |
Фасовка: картонные коробки 25 кг с полиэтиленовым вкладышем
Применение как консерванта в пищевой промышленности:
- Напитки. Для повышения стойкости безалкогольных напитков при хранении (обеспечивает гарантийный срок хранения напитков не менее 30 суток).
- Фрукты, овощи и продукты их переработки.
- Мясные продукты.
- Рыбные продукты.
- Кондитерские и хлебобулочные изделия. Для обработки против плесени на поверхности хлеба и хлебобулочных изделий. При приготовлении теста не замедляет развитие дрожжей, но полностью проявляет противоплесневое действие после выпечки.
- В масложировых продуктах. Используют при производстве майонеза, масел и маргарина. Рекомендуется консервировать сорбатом калия или смесью сорбата калия с сорбиновой кислотой, поскольку водная фаза в значительно большей степени подвержена микробиологической порче, чем жировая.
- В молочных консервах.
Хранение: в закрытых хорошо проветриваемых помещениях вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
Транспортировка: транспортом, исключающим попадание влаги, (кузова закрытого типа (фургоны).
Требования безопасности: не опасен.
Гарантийный срок хранения: 2 года.
